Ojos ensangrentados

Name: Ojos ensangrentados
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 3 hojas de gelatina; 1 bandeja de cubitos de hielo; 16 arándanos azules congelados; 1 chorrito de aceite de girasol; 40 g de azúcar; 25 g de agua; 1 - 2 gotas de colorante alimentario; 25 g de licor de melocotón; 80 g de zumo de mandarina; 10 gotas de colorante rojo; 180 g de queso cremoso; 90 g de chocolate blanco para postres; 50 g de leche; 1 cucharadita de cuajada en polvo