Fond de viande
TM5 TM6

Fond de viande

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Ingrediënten

  • 300 g de viande dénervée, coupée en morceaux
  • 300 g de légumes variés (oignons, carottes, céleri-branche ou céleri-rave par ex.), coupés en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 4 brins d'herbes aromatiques fraîches (sauge ou romarin par ex.), équeutés
  • 150 g de gros sel
  • 30 g de vin rouge
    of 30 g d'eau
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • 1 clou de girofle

Voeding
per 400 g
Calorieën
2754 kJ / 658 kcal
Eiwitten
59 g
Koolhydraten
14 g
Vetten
38 g
Vezels
7.3 g

Alternatieve recepten

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