Moussaka vegetariana

Name: Moussaka vegetariana
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 500 g leite; 75 g farinha; 50 g azeite; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 1 pitada de noz-moscada; 350 g beringela; 2 ½ c. chá de sal; Pimenta; 250 g batata-doce; 150 g cebola; 2 dentes de alho; 35 g azeite; 750 g tomate em pedaços; 80 g vinho branco; 2 pés de hortelã; 1 c. chá de orégãos; 10 g molho de soja; 1 c. chá de canela em pó; 400 g feijão-encarnado cozido; 100 g queijo feta