Glace au caramel salé

Name: Glace au caramel salé
Prep time: 25 min
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 250 g de sucre; 200 g de crème, min. 30% M.G.; 30 g de beurre non salé; 1030 g d'eau; 1 c. à café de jus de citron; 1 c. à café de sel; 50 g de vinaigre; ½ gousse de vanille; 600 g de lait entier; 200 g de crème, min. 30% M.G.; 30 g de sucre; 6 jaunes d'œufs

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Voorbereiding. 25min