Ternera Bloody Mary (Reino Unido)

Name: Ternera Bloody Mary (Reino Unido)
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 800 g de morcillo de ternera; 50 g de aceite de oliva; 150 g de cebolla roja; 70 g de tallos de apio; 30 g de vino de Oporto; 50 g de vodka; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 2 cucharaditas salsa inglesa (salsa Worcestershire); 1 - 2 cucharaditas de tabasco; 30 g de zumo de limón; 150 g de zumo de tomate; 1 ramita de romero fresco