Penne risottate con le cozze
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Penne risottate con le cozze

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Ingrediënten

  • 4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    of 4 - 5 rametti di coriandolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 250 g di acqua + q.b.
  • 1000 g di cozze fresche, pulite
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 30 g di scalogno a metà
  • 3 spicchi di aglio
  • 1 peperoncino rosso piccante piccolo, senza semi (optioneel)
    of ⅓ di cucchiaino di peperoncino rosso secco (optioneel)
  • 50 g di vino bianco, secco (optioneel)
  • 120 g di pomodori ciliegino a metà
  • 40 - 50 g di concentrato di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 350 g di pasta secca, tipo penne o pasta corta di formato simile

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
2011 kJ / 480 kcal
Eiwitten
17 g
Koolhydraten
65 g
Vetten
15 g
Vezels
5.5 g

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