Torta salata di grano saraceno con porri (senza glutine)

Name: Torta salata di grano saraceno con porri (senza glutine)
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 fette
Ingredients: 80 g di grano saraceno; 170 g di farina senza glutine; 100 g di burro; 110 g di acqua; ½ cucchiaino di sale; 600 g di porri; 500 g di acqua; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 30 g di Parmigiano Reggiano; 50 g di panna da cucina; 1 uovo