Salted Caramel Pecan Parsnip Cake
TM6 TM5

Salted Caramel Pecan Parsnip Cake

4.0 (23 beoordelingen)

Ingrediënten

Cake

  • 80 g pecan nut halves, plus extra for decorating
  • 190 g soft dark brown sugar
  • 100 g dairy-free spread
  • 150 g tinned coconut milk
  • ½ tsp fine sea salt
  • 250 g parsnips, peeled, cut in pieces (2 cm)
  • 1 red apple (approx 100 g), cored, quartered
  • 250 g self-raising flour
  • 120 g vegetable oil, plus extra for greasing
  • 2 Tbsp ground linseeds, mixed with 5 Tbsp water
  • 1 tsp baking powder
  • ½ tsp ground cinnamon
  • ½ tsp ground nutmeg

Cashew Cream Frosting

  • 240 g cashew nuts
  • 10 g sugar
  • 50 g coconut oil
  • 100 g tinned coconut milk
  • ½ tsp natural vanilla extract

Voeding
per 1 slice
Calorieën
2680 kJ / 644 kcal
Eiwitten
10 g
Koolhydraten
47 g
Vetten
45 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r426662