Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Ossobuco

Ossobuco
3.4 34 beoordeling
Voorbereiding. 20min
Totaal 3u. 40min
4 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • Möhren in Stücken (2 cm)
    300 g
  • Knollensellerie in Stücken (2 cm)
    300 g
  • Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Rinderbeinscheiben (à ca. 200 g, ca. 1 cm hoch)
    4
  • Mehl zum Bemehlen
  • Öl zum Braten
  • Lorbeerblätter
    2
  • Wacholderbeeren
    5
  • Rotwein, trocken
    300 g
  • Tomatenmark
    100 g
  • Bratensaucen-Paste (siehe Tipp)
    50 g
  • Rinderfond
    700 g
  • Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
    600 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 528 mg
Eiwitten 35 g
Calorieën 2605 kJ / 622 kcal
Vetten 28 g
Vezels 11.2 g
Verzadigd vet 5 g
Koolhydraten 40 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Die perfekte Welle 23 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...