Chili sin carne zapiekane pod serową polentą

Name: Chili sin carne zapiekane pod serową polentą
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 150 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 600 g papryk, różnokolorowych; 20 g oliwy z oliwek; 400 g pomidorów, bez skóry; 260 - 285 g kukurydzy, konserwowej; 230 - 250 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki; 30 g koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczkę soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 1 czubatą łyżeczkę kminu rzymskiego, mielonego; 1 czubatą łyżeczkę oregano, suszonego; ½ łyżeczki chili, mielonego; 30 g skrobi kukurydzianej; 2 - 3 łyżki kolendry, świeżej; 150 g sera cheddar; 600 g wody; 200 g mleka; 200 g kaszy kukurydzianej (polenty); ¾ łyżeczki soli; 2 jajka