Pasta al forno dell'alpigiano
TM5

Pasta al forno dell'alpigiano

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Ingrediënten

Pasta, prosciutto e verdure

  • 1 cucchiaino di burro, per imburrare
  • 200 g di formaggio Emmental, a pezzi (2 cm)
  • 100 g di formaggio Gruviera, a pezzi (2 cm)
  • 250 g di cavolo cappuccio, a pezzi (3 cm)
  • 200 g di prosciutto cotto, a fette, tagliate a metà
  • 1200 g di acqua
  • 300 g di pasta secca tipo maccheroni (tempo di cottura: 5 minuti)
  • 200 g di patate, a pasta gialla densa, pelate, a cubetti (1 cm)
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • ½ mazzetto di erba cipollina fresca (circa 10 g), tritata finemente

Salsa

  • 2 uova, fresche
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
  • ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
  • ¼ di cucchiaino di sale

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
3781 kJ / 905 kcal
Eiwitten
47.7 g
Koolhydraten
65 g
Vetten
49 g

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