Almôndegas de frango com polenta

Name: Almôndegas de frango com polenta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 50 g queijo parmesão; 250 g beringela; 2 c. chá de sal; 80 g amêndoa torrada; 600 g peito de frango; 10 g salsa; Pimenta; 35 g azeite; 2 dentes de alho; 20 g molho de chili; ½ malagueta; 20 g vinagre; 350 g tomate em pedaços; 200 g água; 150 g sêmola de milho; 450 g água; 450 g leite; 1 c. chá de caldo de galinha caseiro; 1 c. chá de sal; 30 g manteiga