Mushroom Wellingtons
TM6 TM5

Mushroom Wellingtons

4.0 (4 beoordelingen)

Ingrediënten

Quick Puff Pastry

  • 250 g plain flour, plus extra for dusting
  • 250 g unsalted butter, diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes
  • 110 g water, ice cold
  • 1 tsp fine sea salt

Wellingtons

  • 20 g dried porcini mushrooms
  • water, boiling, for mushrooms
  • 4 fresh portobello mushrooms
  • 2 - 3 garlic cloves, to taste
  • 150 g chestnut mushrooms, halved
  • 80 g onions, quartered
  • 30 g olive oil, plus 2 Tbsp for frying
  • 60 g fresh baby spinach
  • 3 sprigs fresh thyme, leaves only
  • ½ tsp fine sea salt, plus extra to taste
  • ¼ tsp ground black pepper, plus extra to taste
  • 200 g Camembert, thinly sliced (1 cm)
  • 1 large egg, beaten

Voeding
per 1 portion
Calorieën
3295 kJ / 792 kcal
Eiwitten
23 g
Koolhydraten
48 g
Vetten
55 g
Verzadigd vet
30 g
Natrium
1100 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r392413