Délice pomme-speculoos
TM6 TM5

Délice pomme-speculoos

4.7 (1.1K beoordelingen)

Ingrediënten

Le croustillant au speculoos

  • 200 g de biscuits speculoos
  • 80 g de beurre doux
  • 80 g de cassonade

La compote de pommes

  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre doux
  • 500 g de pommes Golden, épluchées et émincées en fines lamelles

Le crémeux au speculoos

  • 5 jaunes d'œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 15 g de sucre vanillé maison
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 300 g de lait demi-écrémé
  • 250 g de pâte de speculoos
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Voeding
per 1 part
Calorieën
2062 kJ / 494 kcal
Eiwitten
5 g
Koolhydraten
51 g
Vetten
30 g
Vezels
2 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r37125