Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce
4.7 32 beoordelingen
Voorbereiding. 45min
Totaal 2u.
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Lamb
  • fresh rosemary leaves only
    3 sprigs
  • lamb leg, bone in
    1500 - 2000 g
  • garlic cloves sliced
    2
  • vegetable oil for brushing
  • fine sea salt to taste
  • ground black pepper to taste
Mint Sauce
  • fresh mint leaves
    20 g
  • cider vinegar
    130 g
  • caster sugar
    50 g
Vegetables
  • water
    500 g
  • vegetable stock paste, homemade
    1 tsp
    1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
  • potatoes peeled, halved or quartered if large
    800 g
  • butternut squash peeled, diced (2 cm)
    600 g
  • sugar snap peas
    300 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 186.2 mg
Eiwitten 59.2 g
Calorieën 3388.7 kJ / 809.9 kcal
Vetten 42.7 g
Vezels 6.6 g
Verzadigd vet 17.2 g
Koolhydraten 48.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Best of Easter 28 recepten
VK en Ierland
Cooking On Point 10 recepten
VK en Ierland
Manifesto 203 recepten
VK en Ierland
There's Always Room At Our Table 27 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...