Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
Voorbereiding. 15min
Totaal 50min
6 portions
Ingrediënten
Les suprêmes de volaille
-
6 suprêmes de volaille, sans peau
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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500 g d'eau
Le sabayon estragon-Passion
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250 g de jus de fruit de la Passion
-
½ bouquet d'estragon frais
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4 jaunes d'œufs
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60 g d'huile de pépins de raisin
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Eiwitten
60 g
Calorieën
2076 kJ /
497 kcal
Vetten
25 g
Vezels
0 g
Koolhydraten
7 g
