Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia

Name: Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 6 ramitas cilantro fresco; 15 g de jengibre fresco; 2 tallos de lemon grass fresco; 8 hojas de lima kaffir secas; 10 chalotas; 1 - 2 chiles rojos frescos; 1200 g de caldo de pescado; 10 tomates cherry; 120 g de champiñones frescos laminados; 60 g de zumo de lima; 30 g de salsa de pescado; 20 g de azúcar de coco; 80 g de salsa tailandesa de chiles; 12 langostinos crudos