Pez espada con anacardos

Name: Pez espada con anacardos
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 40 g de aceite de oliva; 10 g de jengibre fresco; 2 dientes de ajo; 30 g salsa de soja; 60 g de kétchup; 70 g de agua; 3 gotas de tabasco; 1 chorrito de caramelo líquido; 2 pellizcos de pimienta molida; 500 g de pez espada; 1 cucharadita de maicena; 40 g de anacardos tostados sin sal