Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Petits choux à la mousse de magret et à l'orange
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u. 40min
20 pièces
Ingrediënten
La pâte à choux
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150 g d'eau
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80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
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½ c. à café de sel
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1 pincée de sucre en poudre
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120 g de farine de blé
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3 œufs (53-63 g chacun)
La mousse de magret
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80 g de magrets de canard fumés et dégraissés
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140 g de fromage frais type St Môret®
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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125 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
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1 goutte d'huile essentielle d'orange douce
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 pièce
Eiwitten
3.4 g
Calorieën
475.4 kJ /
114.2 kcal
Vetten
9 g
Vezels
0.2 g
Koolhydraten
4.8 g
