Chutney de arándanos

Name: Chutney de arándanos
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 450 g
Ingredients: 150 g de cebolla roja; 30 g de mantequilla; 300 g de arándanos frescos; 100 g de azúcar moreno; 40 g de vinagre balsámico; 1 pellizco de cardamomo molido; 1 pellizco de canela molida; 1 pellizco de semillas de cilantro molidas; ½ cucharadita de jengibre molido; 70 g de agua