Salmon and Asparagus Rice Salad
TM6 TM5

Salmon and Asparagus Rice Salad

3.8 (42 beoordelingen)

Ingrediënten

Dill Sauce

  • 4 sprigs fresh dill, leaves only
  • 200 g sour cream
  • 30 g freshly squeezed lemon juice
  • 1 tsp pickled capers, drained
  • ¼ tsp fine sea salt

Rice and Salmon

  • 2 garlic cloves
  • 1 ½ tsp fine sea salt
  • 1 tsp mixed peppercorns
  • 2 lemons, thin peelings of skin only
  • 60 g spring onions, cut in pieces (3 cm)
  • 30 g fresh parsley, leaves and tender stems, cut in pieces
  • 60 g freshly squeezed lemon juice
  • ½ tsp ground turmeric
  • 250 g white long grain rice
  • 1150 g water
  • 250 g asparagus, woody ends removed, cut in pieces (3 cm)
  • 1 lemon, sliced (5 mm)
  • 680 g fresh salmon fillets, skinless
  • 1 Tbsp fresh dill leaves

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1885 kJ / 450 kcal
Eiwitten
29 g
Koolhydraten
35 g
Vetten
21 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r344721