Butternut mac and cheese
TM6 TM5

Butternut mac and cheese

3.4 (121 beoordelingen)

Ingrediënten

Macadamia crumb

  • 2 slices bread of choice
  • 1 tbsp macadamia nuts
  • 2 sprigs fresh thyme, leaves only

Creamy butternut sauce and pasta

  • 300 g butternut pumpkin, peeled and cut into pieces (approx. 2-3 cm)
  • 1 brown onion (approx. 180 g), cut into quarters
  • 2 garlic cloves
  • 2 tsp stock paste (see Tips)
  • 700 g filtered water
  • 2 tbsp nutritional yeast (see Tips)
  • 1 tbsp lemon juice
  • 250 g dried macaroni pasta (egg free)
  • 150 g broccoli, cut into florets (approx. 2 cm)
  • 150 g frozen corn kernels
  • 150 g frozen peas
  • vegan Parmesan cheese, to serve (see Tips)

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1794.2 kJ / 427.2 kcal
Eiwitten
20.3 g
Koolhydraten
61.6 g
Vetten
7.9 g
Vezels
16 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r341378