Colomba salata integrale al prosciutto di Praga

Name: Colomba salata integrale al prosciutto di Praga
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 150 g di latte; 25 g zucchero; 10 g di lievito di birra fresco; 200 g di farina tipo 00; 100 g di farina integrale; 50 g di burro; 1 uovo; 1 cucchiaino di sale; 2 filetti di acciuga sott'olio; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 1 cucchiaio di capperi sotto sale; 1 uovo sodo; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 50 g olio extravergine di oliva; 150 g di prosciutto cotto affumicato