Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)
TM6 TM5 TM31

Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

5.0 (5 beoordelingen)

Ingrediënten

Semifreddo

  • 250 g sugar
  • 1 lemon, peel (no white pith) and juice
  • 1 orange, peel (no white pith) and juice
  • 8 egg yolks
  • 500 g mascarpone cheese
  • 150 g pouring (whipping) cream

Walnut & cacao nib dukkah

  • 40 g shelled unsalted pistachio nuts
  • 40 g walnuts
  • 30 g Rapadura sugar
  • ⅛ tsp ground cinnamon
  • 1 orange zest only (no white pith)
  • 20 g sesame seeds
  • 20 g pepitas
  • 60 g buckinis (activated buckwheat)
  • 60 g raw cacao nibs
  • fresh berries, to garnish

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1691.8 kJ / 404.4 kcal
Eiwitten
7.7 g
Koolhydraten
39.1 g
Vetten
26.9 g
Verzadigd vet
12.8 g
Vezels
4.2 g
Natrium
166.3 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r305314