Pane dolce con frutta secca

Name: Pane dolce con frutta secca
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 25 fette
Ingredients: 250 g di acqua; 100 g di prugne secche denocciolate; 100 g di farro; 225 g di frutta secca mista sgusciata; 80 g di datteri denocciolati; 120 g di fichi secchi; 100 g di albicocche secche denocciolate; 1 bustina di preparato per budino alla vaniglia; 1 ½ cucchiaio di zucchero grezzo di canna; ½ cucchiaino di scorza di limone; ½ cucchiaino di scorza di arancia; ½ cucchiaio di lievito in polvere per dolci; ½ cucchiaino di cannella in polvere; ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere; ¼ di cucchiaino di cardamomo in polvere; 1 pizzico di sale