Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese
4.0 124 beoordeling
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u. 10min
4 porzioni
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Gremolada
  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 spicchi di aglio (optioneel) senz'anima
  • 1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
Ossibuchi
  • 4 ossibuchi
  • farina q.b.
  • 1 scalogno a pezzi
  • 20 g di burro
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di vino bianco secco
  • 50 g di acqua
  • ½ cucchiaino di dado per brodo di carne
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 32.2 g
Calorieën 1247 kJ / 298 kcal
Vetten 16.5 g
Vezels 0.6 g
Koolhydraten 5.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 33 recepten
Italië
Sapori d'Italia 5 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...