Ramen con salmón y brócoli - Japón

Name: Ramen con salmón y brócoli - Japón
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1500 g de agua; 1 pastilla de caldo de pescado; 2 cucharadas de mirin; 2 cucharadas salsa de soja; 1 cucharadita de azúcar; 3 - 2 pellizcos de sal; 300 g de ramilletes de brócoli; 1 cucharadita de aceite de girasol; 1 anís estrellado; 300 g de lomo de salmón fresco sin piel; 1 pellizco de pimienta molida; 1 cucharadita de salsa de pescado; 200 g de fideos ramen secos; 1 cebolleta tierna; 1 ramita de cilantro fresco