Quiche de espinacas y tomates cherry

Name: Quiche de espinacas y tomates cherry
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 unidad
Ingredients: 250 g de harina de repostería; 120 g de margarina; 60 g de agua; ½ cucharadita de sal; 1 trozo de margarina; 1 - 2 dientes de ajo; 30 g de harina de soja; 60 g de agua; 400 g de tofu sedoso; 30 g de aceite de oliva; 1 cucharada de maicena; 1 cucharadita de sal; ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida; ¼ cucharadita de nuez moscada molida; 200 g de espinacas troceadas congeladas; 2 cucharadas de pan rallado; 150 g de tomates cherry; 30 g de almendra laminada