Empanadas di pollo argentine

Name: Empanadas di pollo argentine
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 14 pezzi
Ingredients: 100 g di acqua; 175 g di burro; ½ cucchiaino di sale; 350 g farina; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 1 uovo; 1 cipolla; 1 spicchio di aglio; 240 g di filetto di petto di pollo, senza pelle; 150 g di peperone rosso; 8 olive verdi denocciolate; 30 g di olio di oliva; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata; 1 cucchiaino raso di cumino in polvere; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; farina; latte