Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Pulled pork with apple and fennel salad

Pulled pork with apple and fennel salad
4.2 50 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 2u. 45min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Pulled pork
  • red onion cut into halves
    140 g
  • olive oil
    20 g
  • taco seasoning (see Tips)
    1 - 2 tbsp
  • rice malt syrup
    20 g
  • apple cider vinegar
    50 g
  • Worcestershire sauce
    40 g
  • soy sauce
    20 g
  • canned chopped tomatoes
    400 g
  • tomato paste
    50 g
  • pork loin cut into cubes (3 cm)
    900 g
  • cornflour
    1 ½ tbsp
Salad and assembly
  • red apple cut into thin slices (see Tips)
    1
  • fennel bulb cut into thin slices (see Tips)
    1
  • rocket
    60 g
  • bread of choice (see Tips)
  • avocado flesh only, cut into thin slices
    1
  • sour cream to serve
  • fresh coriander leaves to serve
  • lime cut into wedges (optional)
    1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1811.8 mg
Eiwitten 58.9 g
Calorieën 3969.8 kJ / 945 kcal
Vetten 50.8 g
Vezels 14.1 g
Verzadigd vet 15.4 g
Koolhydraten 56.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Eat Well 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...