Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Pumpkin, kale and tempeh breakfast bowl

Pumpkin, kale and tempeh breakfast bowl
5.0 7 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 30min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • pumpkin cut into pieces (approx. 1½ cm)
    200 g
  • kale ribs removed and leaves cut into strips (approx. 1 cm)
    60 g
  • sesame oil
    1 tbsp
  • bacon (approx. 100 g), cut into pieces (optional)
    1 slice
  • brown onion
    90 g
  • garlic clove
    1
  • piece fresh ginger peeled
    3 cm
  • salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • water
    400 g
  • whole egg
    4
  • olive oil spray for frying
  • tempeh cut into thin slices (approx. 5 mm)
    300 g
  • avocado flesh only, cut into thin slices
    1
  • dukkah to serve (see Tip)
    2 tbsp
  • sauerkraut to serve (see Tip)
    80 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1541.6 mg
Eiwitten 34.2 g
Calorieën 2837.5 kJ / 675.5 kcal
Vetten 52 g
Vezels 7.1 g
Verzadigd vet 7.4 g
Koolhydraten 16.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Eat Well 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...