Boeuf burguignon
TM31 TM5 TM6

Boeuf burguignon

4.7 (77 beoordelingen)

Ingrediënten

Puré de tomate

  • 35 g de cebolla, en trozos
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 200 g de jitomate guaje, en trozos y sin semillas
  • 20 g de aceite de oliva

Estofado

  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 100 g de cebolla, en trozos
  • 15 g de aceite
  • 100 g de tocino ahumado rebanado, en trozos de 3 cm aprox.
  • 500 g de carne de res para estofados, en cubos de 3 cm
  • 2 cucharada de harina de trigo
  • 450 g de vino tinto
  • 150 g de agua
  • 1 cucharadita de concentrado de caldo de res
  • ½ cucharadita de sal fina
  • 200 g de papas cambray, medianas
  • 150 g de champiñón blanco fresco, cortado por la mitad
  • 100 g de zanahoria, pelada y cortada en rebanadas

Voeding
per 1 porción
Calorieën
1735 kJ / 413 kcal
Eiwitten
21 g
Koolhydraten
15 g
Vetten
24 g
Vezels
2 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r147195