Gnocchi di ricotta al basilico

Name: Gnocchi di ricotta al basilico
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porzioni
Ingredients: 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; 6 foglie di basilico fresco; 90 g di Parmigiano Reggiano; 400 g di ricotta fresca; 200 g di farina tipo 00; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 30 g di cipolla; 10 g di olio extravergine di oliva; 400 g di passata di pomodoro; 70 di acqua; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 3 foglie di basilico fresco