Marzipanwaffeln mit Cassisbirnen

Name: Marzipanwaffeln mit Cassisbirnen
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 70 g Zucker; 400 g Rotwein, trocken; 1 Zimtstange; 2 Nelken; 750 g Birnen; 10 g Speisestärke; 25 g Wasser; 40 g Schwarzer Johannisbeerlikör; 3 Eier; 1 Prise Salz; 75 g Zucker; 125 g Butter; 100 g Marzipan-Rohmasse; 200 g Milch; 2 Tropfen Bittermandelaroma; 250 g Mehl; ½ TL Backpulver; 30 g gehobelte Mandeln