Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

4.5 33 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 45min

8 portions

Ingrediënten

30 g de noisettes émondées
20 g de parmesan
10 g de cèpes séchés
30 g de biscotte
10 g de beurre doux et un peu pour la poêle
700 g de pommes détaillées en dés (1 cm env.)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
8 boudins blancs (200 g chacun env.), sans peau
40 g de farine de blé
3 œufs battus
350 g de raisins blancs sans pépins

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 25.6 g

Calorieën 2793 kJ / 670 kcal

Vetten 47.8 g

Vezels 2.9 g

Koolhydraten 35.1 g

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