Pechugas de pollo asadas con miel y mostaza y puré de coliflor y ajo

Name: Pechugas de pollo asadas con miel y mostaza y puré de coliflor y ajo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 cabeza de ajos; 35 g de aceite de oliva; 250 g de cebolla; 30 g de miel; 40 g de mostaza a la antigua; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de romero fresco; 2 cucharaditas de sal; 4 pechugas de pollo; 800 g de ramilletes de coliflor; 130 g de leche; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 2 ramitas de tomillo fresco