Łosoś w pomarańczach z brokułowym kuskusem

Name: Łosoś w pomarańczach z brokułowym kuskusem
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 5 g korzenia imbiru, świeżego; 1 łyżka skórki otartej z pomarańczy; 30 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego; 40 g sosu sojowego; 2 ząbki czosnku; 600 g fileta z łososia, świeżego; 5 gałązek tymianku, świeżego; ½ pomarańczy; 550 g różyczek brokułu; 1 ząbek czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 10 g masła; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 50 g wody