Empadão enrolado

Name: Empadão enrolado
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 30 g azeite; 150 g cebola; 10 g manjericão; 60 g cenoura; 300 g peito de frango; 1 c. chá de mostarda; 1 c. chá de sal; Pimenta; 1 limão; 200 g tomate em pedaços; 50 g leite; 30 g manteiga; 50 g farinha; 250 g cebola; 4 dentes de alho; 40 g azeite; 1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 800 g água; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 1 pitada de noz-moscada; 2 ovos