Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Geflügelleber-Mousse zu Brioche

Geflügelleber-Mousse zu Brioche
2.1 9 beoordeling
Voorbereiding. 25min
Totaal 2u.
6 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • Butter weich, in Stücken
    200 g
  • Thymian ohne Stiele
    ½ Bund
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Geflügelleber ohne Sehnen, in Stücken
    200 g
  • roter Portwein
    40 g
  • Orangensaft
    40 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer aus der Mühle
    3 Prisen
  • Sahne
    80 g
  • Ei
    1
  • Gelatine weiß
    4 Blätter
  • Schwarzer Johannisbeersaft
    200 g
  • Pfefferkörner, schwarz
    10
  • Lorbeerblätter
    3 - 5

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 9 g
Calorieën 1697 kJ / 406 kcal
Vetten 35 g
Vezels 0.3 g
Koolhydraten 12 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pirates Cooking 63 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...