Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Chicken skewers and rice

Chicken skewers and rice
3.8 19 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 40min
14 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • water plus extra for soaking skewers
    500 g
  • chicken thigh fillet cut into pieces (2-3 cm)
    500 g
  • red onion
    70 g
  • fresh lemongrass white part only, cut into thin slices (optional)
    ½ stalk
  • piece fresh ginger peeled
    1 cm
  • lime juice
    2 tsp
  • garlic clove
    1
  • salt to taste, plus extra to season
    2 pinches
  • ground black pepper to taste, plus extra to season
    2 pinches
  • basmati rice
    200 g
  • coconut milk
    400 g
  • Chicken stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • light olive oil for frying
    1 - 2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portions

Natrium 59.8 mg
Eiwitten 7.5 g
Calorieën 563.4 kJ / 134.1 kcal
Vetten 9 g
Vezels 0.4 g
Verzadigd vet 4.6 g
Koolhydraten 6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Hip Hip... Hooray! 85 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...