Saffron arancini
TM6 TM5 TM31

Saffron arancini

3.5 (14 beoordelingen)

Ingrediënten

Arancini

  • 50 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
  • 180 g white wine
  • 3 pinches saffron
  • 1 brown onion (approx. 120 g), cut into quarters
  • 2 garlic cloves
  • 40 g unsalted butter
  • 3 sprigs fresh thyme, leaves only
  • 250 g Arborio rice
  • ½ tsp ground black pepper
  • 700 g water
  • 1 ½ tbsp Vegetable stock paste (see Tips)

Assembly

  • 150 g quinoa flakes
  • ½ tsp salt
  • ¼ tsp ground black pepper
  • 100 g mozzarella cheese, cut into cubes (approx. 1 cm) (see Tips)
  • vegetable oil (approx. 750 g), for deep frying

Voeding
per 1 piece
Calorieën
521.5 kJ / 124.2 kcal
Eiwitten
2.3 g
Koolhydraten
8.5 g
Vetten
9.1 g
Verzadigd vet
1.9 g
Vezels
0.6 g
Natrium
68.8 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r118351