Pollo a la mandarina con hinojo

Name: Pollo a la mandarina con hinojo
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porción
Ingredients: 20 g de vinagre de vino tinto; 30 g de aceite de oliva; 1 diente de ajo; ½ cdita de pimienta molida; 1 pizca de tomillo seco; ¼ cdita de sal; 500 g de pechuga de pollo; 1 ¼ cucharadita de sal fina; 50 g de mostaza Dijon; ½ cucharadita de pimienta; 1 mandarina; 10 g de aceite de oliva; 360 g de jugo de mandarina; 25 g de azúcar morena; 5 g de brandy; 1 pizca de tomillo seco; 1 cdita de semillas de mostaza; 250 g de agua; 180 g de bulbo de hinojo; 160 g de papas cambray; 2 cditas de maicena; 200 g de espinaca; 4 ramitas de cilantro; 2 ramitas de perejil; 1 ramita de eneldo fresco

3.8 14 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 50min

4 porción

Ingrediënten

Vinagreta de vino tinto

20 g de vinagre de vino tinto
30 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
½ cdita de pimienta molida
1 pizca de tomillo seco
¼ cdita de sal

Pollo, papas y salsa de mandarina

500 g de pechuga de pollo , en cubos medianos
1 ¼ cucharadita de sal fina
50 g de mostaza Dijon
½ cucharadita de pimienta
1 mandarina , sólo la ralladura
10 g de aceite de oliva
360 g de jugo de mandarina
25 g de azúcar morena
5 g de brandy
1 pizca de tomillo seco
1 cdita de semillas de mostaza
250 g de agua
180 g de bulbo de hinojo , sólo el bulbo fileteado
160 g de papas cambray , cortadas a la mitad
2 cditas de maicena , disuelta en 2 cdas de agua

Ensalada verde

200 g de espinaca , baby
4 ramitas de cilantro , sólo las hojas
2 ramitas de perejil , sólo las hojas
1 ramita de eneldo fresco , sólo las hojas

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 0 porción

Calorieën 1420 kJ / 338 kcal

Eiwitten 32 g

Koolhydraten 27 g

Vetten 12 g

Vezels 3 g

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