Pumpkin and Spinach Pie

Name: Pumpkin and Spinach Pie
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 200 g onions; 50 g extra virgin olive oil; 400 g pumpkin flesh; 400 g fresh spinach leaves; 1 tsp fine sea salt; 1 pinch ground black pepper; 1 pinch ground nutmeg; 3 large eggs; 400 g plain flour; 70 g sunflower oil; 150 g water; 1 tsp fine sea salt; 1 egg

3.5 15 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 35min

8 portions

Ingrediënten

Filling

onions , quartered
200 g
extra virgin olive oil
50 g
pumpkin flesh , diced (3 cm)
400 g
fresh spinach leaves
400 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch
large eggs , beaten
3

Pastry

plain flour , plus extra for dusting
400 g
sunflower oil
70 g
water
150 g
fine sea salt
1 tsp
egg , beaten, for brushing
1

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Calorieën 1585 kJ / 379 kcal

Eiwitten 9.4 g

Koolhydraten 42.4 g

Vetten 19.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pumpkin 10 recepten
VK en Ierland