Mozarella con higos y aceite de albahaca

Name: Mozarella con higos y aceite de albahaca
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 30 g hojas de albahaca frescas; 1400 g de agua; 1 cdita de sal; 100 g de hielos; 100 g de aceite de oliva; 1 cdita de pimienta molida; 250 g de queso mozzarella; 150 g de higos; 60 g de jitomate cherry; 20 g de arúgula