Hendllaibchen mit Minzjoghurt

Name: Hendllaibchen mit Minzjoghurt
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25 Stück
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 200 g Naturjoghurt; 80 g Magertopfen; 2 Spritzer Zitronensaft; 1 - 1 ½ TL Minze, getrocknet, gehackt; ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen; ½ TL Salz; 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen; ½ TL Zitronenschale, gerieben; 40 g Walnusshälften; 4 Stängel frische Petersilie; 120 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 500 g Hendlbrustfilets, ohne Haut; 80 g Haferflocken; 1 Ei; 1 EL Estragonsenf; 1 TL Majoran, getrocknet; 1 ¼ TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; Rapsöl