Piza de espargos e ervilhas com ovo estrelado

Name: Piza de espargos e ervilhas com ovo estrelado
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 unidades
Ingredients: 250 g água; 50 g azeite; 1 c. chá de sal; 450 g farinha tipo 65; 1 c. chá de bicarbonato de sódio; 80 g azeite; 2 dentes de alho; ½ limão; 10 pés de hortelã; 300 g ervilhas; 250 g espargos verdes; 1 c. chá de sal; 100 g queijo mascarpone; 150 g presunto fatiado; 4 ovos