Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Coq au vin

Coq au vin
3.7 10 beoordeling
Voorbereiding. 10min
Totaal 13u.
2 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

La marinade (à faire la veille)
  • 450 - 500 g de coq coupé en morceaux (2 hauts de cuisse)
  • 120 g de lard fumé, détaillé en gros dés
  • 100 g d'oignon émincé en lamelles
  • 1 clou de girofle
  • 1 bouquet garni (thym, laurier, persil, céleri branche)
  • 400 g de vin rouge
Le jour même
  • 20 g d'huile de tournesol
  • 15 g de calvados ou autre alcool
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 10 g de farine de blé
  • 200 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 34.5 g
Calorieën 2891 kJ / 694 kcal
Vetten 35.5 g
Koolhydraten 25 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plats pour deux 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...