Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Pastel de merengue y mousse de chocolate

Pastel de merengue y mousse de chocolate
4.0 2 beoordeling
Voorbereiding. 30min
Totaal 2u. 30min
8 porciones
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Merengue francés con cocoa
  • 120 g de azúcar
  • 100 g de azúcar glass y una cucharada más para decorar
  • 15 g de cocoa en polvo
  • 4 claras de huevo
  • 4 gotas de jugo de limón
    4 gotas de vinagre
  • 1 pizca de sal
Mousse con ganache de crema inglesa
  • 200 g de chocolate amargo (70% de cacao)
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • 250 g de leche
  • 250 g de crema batida

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porción

Eiwitten 7 g
Calorieën 1702 kJ / 407 kcal
Vetten 23 g
Vezels 3 g
Koolhydraten 43 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chocolate 62 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...