Râbles de lapin farcis à la normande
TM6 TM5 TM31

Râbles de lapin farcis à la normande

4.8 (5 beoordelingen)

Ingrediënten

La farce

  • 130 g de filet de poulet, coupé en morceaux
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g de calvados

Le lapin et la sauce

  • 3 râbles de lapin, désossés et coupés en deux (env. 850 g au total)
  • 300 g de pommes, type Gala (100 g détaillées en quartiers et le reste en petits dés)
  • 7 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de lardons
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 40 g de calvados
  • 250 g de cidre brut
  • 1 c. à café de bouillon de volaille déshydraté
  • 500 g de champignons de Paris frais, émincés en lamelles fines
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2960 kJ / 707 kcal
Eiwitten
83 g
Koolhydraten
11 g
Vetten
35 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r104975