Prawn and mushroom crepes
TM6 TM5 TM31

Prawn and mushroom crepes

4.0 (8 beoordelingen)

Ingrediënten

Chilli sauce

  • 1 garlic clove
  • 1 long red chilli, deseeded
  • 1 stalk fresh lemongrass, white part only, cut into pieces (2 cm)
  • 2 tsp palm sugar
  • 40 g fish sauce
  • 40 g lime juice (approx. 2 limes)
  • 2 tbsp rice wine vinegar

Crepe batter

  • 125 g plain flour
  • ¼ tsp ground turmeric
  • ½ tsp salt
  • 250 g coconut milk
  • 1 egg
  • 120 g water
  • oil, for frying

Prawn filling

  • 1 garlic clove
  • 3 spring onions/shallots, trimmed and cut into quarters
  • 1 tbsp sesame oil
  • 60 g water
  • 100 g fresh shiitake mushrooms, cut into thin slices (approx. 5 mm)
  • 250 g raw prawns (approx. 24 prawns)
  • 1 pinch salt
  • 1 pinch fresh ground black pepper
  • 100 g bean sprouts
  • 6 sprigs fresh coriander, leaves only, for garnishing

Voeding
per 1 portions
Calorieën
779.1 kJ / 185.5 kcal
Eiwitten
10.9 g
Koolhydraten
13.9 g
Vetten
9.2 g
Verzadigd vet
5.2 g
Vezels
1.7 g
Natrium
690.9 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r104685